大豆油精煉車間油脂精煉設備

大豆油精煉目的，精煉是為了使大豆成品油質(zhì)量復合食用標準。在精煉高溫水化處理工序中要注意的是：加水時，預熱大豆毛油溫度為55-75℃。加水可采用噴直接蒸汽、加熱水或汽、水并用三種方法。
浸出的大豆毛油中磷脂含量為3-4%，而加水量為磷脂含量的2-3.5倍，水溫不得低于油溫。加水時，當磷脂膠粒能持續(xù)懸浮于油中，不易集合結(jié)成絮狀沉淀時，加水快些；反之應慢些。水化時攪拌翼（斜度40-45°）轉(zhuǎn)數(shù)，開始時60-70轉(zhuǎn)/分（懸漿式140-180轉(zhuǎn)/分），待磷脂結(jié)成后轉(zhuǎn)慢為20-30轉(zhuǎn)/分。水化時油溫達到140℃、真空度達到93325帕斯卡（即700毫米汞柱）時算起，保持穩(wěn)定不變。脫臭后豆油中溶劑含量應低于50毫克/公斤
關(guān)于大豆油壓榨法，壓榨大豆油具有色、香、味齊全，保留了各種營養(yǎng)成份之特點。 浸出油是無色、無味的，經(jīng)加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。
大豆油精煉設備簡單介紹：振動平篩，去石機，永磁滾筒，風力分選器，回轉(zhuǎn)式干燥機，離心式粉碎機，暖豆箱，軟化鍋，蒸汽攪籠，對輥軋坯機，浸出器，刮板輸送機，脫溶烤機，高料層蒸烘機，捕集器，過濾器，混合油罐，一蒸發(fā)器，二蒸發(fā)器，汽提塔，冷凝器，分水器，平衡罐，蒸水罐。
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